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Após consumir bebidas alcoólicas, o álcool é quase totalmente absorvido pelo tubo digestivo e entra na circulação sanguínea. Em jejum, a absorção pode levar de 15 a 20 minutos, podendo variar dependendo da concentração de álcool, composição da bebida, ingestão simultânea de alimentos e leite, entre outros fatores. O álcool é produzido por um processo de fermentação a partir de frutas, mel, caules, cereais como cevada, uva e cana-de-açúcar. As bebidas alcoólicas podem ser fermentadas ou destiladas, sendo que as destiladas são mais graduadas. O álcool é uma substância psicoativa que tem efeitos depressores no sistema nervoso central, afetando o comportamento das pessoas que a consomem. Essa substância também interfere nas capacidades cognitivas e perceptivas, principalmente na visão e audição.
